Receita - Fritada de calabresa

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 linguiçacalabresa defumada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates picados
• 6 ovos
• 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara (chá) de manjericão picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma frigideira, coloque o azeite, a linguiça, a cebola, o alho e frite até dourar.
• Junte o tomate e cozinhe por 10 minutos.
• Em uma tigela, bata os ovos, o parmesão, o manjericão, sal e pimenta com um garfo.
• Despeje sobre o refogado e frite dos dois lados até dourar.
• Decore como desejar e sirva em seguida.

Rendimento:6 porções